Le lancement d’une entreprise de commercialisation du poisson soulève des problèmes. Les lois qui réglementent cette industrie sont devenues plus strictes ces dernières années dans le but de mettre fin à la surpêche et d'accroître la transparence. Plus de la moitié des clients américains estiment qu’une section de produits de la mer de qualité est très importante lors du choix d’une épicerie. Par conséquent, vous devez vous assurer que vous proposez des produits haut de gamme et que vous vous conformez à la loi. Le marché mondial des produits de la mer devrait atteindre 155,32 milliards de dollars au cours des cinq prochaines années. Si vous envisagez de lancer une entreprise de produits de la mer, le moment est venu de le faire.
Inscrivez votre entreprise
Tout d'abord, choisissez un emplacement et une structure d'entreprise. Décidez si vous souhaitez créer une société à responsabilité limitée, une société de personnes ou une société. Selon votre lieu de résidence, vous pouvez enregistrer votre entreprise en ligne ou classer des documents papier en personne. Si vous avez besoin d'aide, utilisez un service d'agent enregistré pour gérer ces tâches en votre nom. Visitez un bureau régional SBA pour savoir comment créer une entité commerciale. Ici, vous pouvez également demander quelles licences et quels permis sont requis pour vendre des fruits de mer et du poisson. Étant donné que ce marché est surveillé aux niveaux local, régional et fédéral, vous pouvez vous occuper de documents volumineux.
Obtenir des licences et des permis
Après avoir créé votre entreprise, vous recevrez un numéro d'identification d'employeur. Ensuite, enregistrez le nom de votre entreprise auprès de l'IRS. Déterminez si vous souhaitez utiliser un nom d'entité, un nom DBA ou un nom de marque. Par exemple, si vous envisagez de démarrer une petite entreprise de marché du poisson, il n’a aucun sens de faire de la marque le nom de votre entreprise. Vous devez simplement enregistrer un nom d'entité pour que l'État puisse identifier votre entreprise. Ces règles d'enregistrement varient d'un État à l'autre, alors vérifiez les lois locales.
Selon la nature de votre entreprise, vous aurez besoin de licences et de permis d'une ou plusieurs des organisations suivantes:
- Département de l'agriculture des États-Unis
- Service national des pêches de l'administration océanique et atmosphérique
- US Fish and Wildlife Service
Le Service des pêches de l’Administration nationale des océans et de l’atmosphère, par exemple, accorde des licences aux entreprises qui pratiquent la pêche commerciale de tout type. Si vous envisagez de vendre du poisson capturé dans la nature, vous devez obtenir une licence du US Fish and Wildlife Service. Le Département de l’agriculture des États-Unis délivre des licences et des permis aux entreprises qui importent ou transportent des animaux à travers l’État. Contactez également le service de santé de votre région pour savoir quels certificats sont nécessaires. Ils vérifieront d’abord le lieu de l’activité, les conditions de stockage, les équipements de sécurité, etc.
Choisissez un distributeur
Ensuite, recherchez un distributeur en gros de fruits de mer et de poisson. Sauf si vous êtes un fournisseur de niche haut de gamme ou si vous vivez sur la côte, une grande partie de votre produit sera congelée. En outre, la plupart des États exigent que des types de poissons spécifiques, tels que les sushis et les ceviches, soient vendus congelés, ce qui aide à prévenir la contamination bactérienne et garantit la sécurité de leur consommation. Selon la FDA, la congélation est la seule méthode pratique pour éliminer le risque de parasites.
Une autre option consiste à démarrer une ferme piscicole. Si vous choisissez cette voie, prenez le temps de vous renseigner sur l'aquaculture. L'investissement sera également plus élevé. De plus, vous aurez besoin de licences et de permis supplémentaires. Pensez à travailler à temps partiel dans une pêcherie locale pour approfondir vos connaissances dans ce domaine.
Faire un plan d'affaires
Une fois que vous avez terminé l’enregistrement des entreprises et les licences, concentrez-vous sur les détails. Trouvez un emplacement pour votre entreprise, louez un espace commercial et embauchez du personnel. Idéalement, établissez un plan de tarification à plusieurs niveaux pour les différents types de clients. Par exemple, vous pourriez proposer un prix inférieur aux chefs et aux restaurants locaux.
Déterminez combien vous pouvez investir dans votre commerce de fruits de mer. Déterminez le type d'équipement dont vous avez besoin et les procédures de sécurité nécessaires. Votre devanture de magasin et votre cuisine doivent être à la fois fonctionnels et esthétiques. Envisagez de suivre des cours de sécurité alimentaire pour en savoir plus sur la conservation du poisson dans de bonnes conditions.
Votre plan d'affaires doit également inclure des activités de marketing. Concentrez-vous sur le marché local. Publiez des annonces dans les journaux, connectez-vous avec les restaurateurs et assistez aux événements de votre communauté.
Distribuez des dépliants et des brochures de marketing pour faire connaître votre entreprise. Mettre en place un site web et établir une présence en ligne. Rejoignez des groupes locaux sur Facebook et d'autres réseaux sociaux afin de pouvoir engager des conversations et promouvoir vos services.
