Une enquête sur le panier de consommation est une étude systématique des 20 à 40 aliments différents que la plupart des gens consomment dans leur alimentation. Ces articles représentent les aliments nécessaires pour mener une vie saine et sans faim. Les enquêtes sur les paniers de marché couvrent la disponibilité, le coût, l'adéquation et la qualité nutritionnelles des aliments et étudient les ménages individuels, la communauté, la nation et le monde.
Enquête sur le panier de consommation communautaire
Tampa Bay, en Floride, publie une enquête hebdomadaire sur les prix du panier du marché comprenant 30 produits alimentaires standard dans les cinq principales chaînes d’épicerie de la région. La base de données en ligne couvre les 10 derniers mois afin que les familles puissent suivre les prix en magasin des articles qu'elles achètent régulièrement. Pour la semaine étudiée, Walmart et Target disposaient de paniers de marché d’une valeur moyenne d’environ 62 $. Les paniers de marché Publix et Winn-Dixie étaient en moyenne de 76 $ et le panier de Sweetbay était de 71 $.
Comparaisons de prix spécifiques
L’enquête de Tampa établit des comparaisons spécifiques des prix des produits, tels que des poitrines de poulet à 2,90 USD pour deux livres dans un magasin et à 3,90 USD pour une livre. Les ventes et les prix spéciaux saisonniers sont notés, de même que les commentaires des consommateurs. «J'achète des tomates au kiosque à fruits local au prix de 79 cents la livre au lieu de 1,45 dollar dans le magasin», a déclaré un acheteur, «et les pastèques à 2,50 dollars, au lieu de 4 dollars». attention.
American Farm Bureau Données
L’American Farm Bureau Federation a commencé à recueillir des données sur les prix des denrées alimentaires au cours des années 1920. À l’heure actuelle, ses sections régionales mènent une enquête trimestrielle pour vérifier les prix d’un panier de 16 articles. Dans une enquête réalisée en 2009 par le Farm Bureau, 200 acheteurs dans 35 États ont acheté des articles pour le dîner de Thanksgiving afin de suivre les tendances des prix des produits alimentaires faisant partie du panier du marché. Ce résumé de l'enquête concluait que «les consommateurs continuent de bénéficier d'une baisse modeste et constante des prix de détail des produits alimentaires par rapport à l'année dernière».
Mise en évidence des zones de besoin
La communauté de Northside à Madison, dans le Wisconsin, compte de fortes concentrations de résidents à faible revenu, de personnes âgées, de familles sans voiture, de familles monoparentales et d’Afro-Américains, d’Asiatiques et d’Hispaniques. Il n'a pas d'épicerie. Bien que 10 magasins vendent des produits alimentaires, seuls cinq stockent des produits frais. L’enquête sur les paniers de marché de Northside a permis de vérifier ce que les résidents pouvaient acheter dans le quartier. Un panier d’aliments moins coûteux coûterait 55% de plus au nord qu’ailleurs à Madison. De plus, une famille ne pouvait pas acheter une liste complète des articles économes, même s’ils avaient acheté dans les 10 magasins de la communauté.
Enquête sur le marché australien
De nombreux Australiens ont très peu accès à des aliments sains et abordables, en particulier les autochtones, qui souffrent de taux élevés de maladies liées à la nutrition. En réponse, le Kimberley Market Basket Survey a été lancé dans les années 1970 pour étudier les besoins minimaux en énergie et en éléments nutritifs afin de créer un panier permettant de réduire les décès prématurés associés à la vie dans la région de Kimberley. En plus de vérifier la qualité des aliments disponibles, il a examiné le coût d'autres articles, principalement du savon et des produits du tabac, qui représentent un pourcentage élevé du revenu familial dans les communautés autochtones. L'enquête est menée annuellement et trimestriellement pour vérifier si les efforts pour améliorer la nutrition sont adéquats.
