Évitez de trop dépenser et de manquer de nourriture tôt lors de votre prochain pique-nique en faisant une estimation précise. Lorsque vous préparez de grandes quantités de nourriture pour nourrir une foule, les coûts peuvent augmenter rapidement. Acheter la bonne quantité de nourriture pour un pique-nique réduit la facture et vous permet de vous offrir des produits de meilleure qualité. Il y a quelques facteurs importants à prendre en compte lors de l'ajustement de la portion standard par personne pour répondre aux besoins de votre groupe de pique-nique.
Passez en revue la liste des invités et notez le nombre de gros et de petits mangeurs dans le groupe de pique-nique. Les enfants de moins de 10 ans et les adultes de plus de 60 ans sont généralement considérés comme des mangeurs légers. Un pique-nique lié au travail peut concerner tous les adultes d'âge moyen appartenant à la catégorie des gros mangeurs. Faites des exceptions à ces généralisations en fonction de votre connaissance des invités individuels.
Déterminez le pourcentage de gros mangeurs qui assistent au pique-nique en divisant le nombre de gros mangeurs par le nombre total de participants attendus. Un pique-nique professionnel peut être 100% mangeur important. Le pique-nique d'anniversaire d'un enfant peut être aussi bas que 20% de gros mangeurs.
Multipliez le nombre total de participants par un pour obtenir une estimation initiale du poids des aliments en livres totales. Un pique-nique avec 100 invités aura une estimation non ajustée de 100 livres de nourriture.
Augmentez l'estimation du poids total des aliments de 20% sur les pique-niques avec une liste d'invités montrant que 70% ou plus sont de gros mangeurs. Réduisez de 20% le poids total des aliments estimés pour les pique-niques avec une liste d'invités indiquant que 30% ou moins sont de gros mangeurs. Laissez l'estimation non ajustée si le nombre de gros mangeurs se situe entre 30 et 70%.
Notez l'estimation totale ajustée et encerclez-la. Environ 40% de ce poids total sera divisé en deux ou plusieurs choix de protéines comme le bœuf, le porc ou le poisson. Les 60% restants du poids total seront dans les légumes, les salades et autres plats d'accompagnement.
Emportez ces chiffres avec vous lorsque vous magasinez et conservez le poids total des aliments achetés. Mieux vaut acheter un peu plus que ce dont vous aurez besoin que d’acheter un montant inférieur à vos besoins.
Conseils
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L'estimation des aliments de base n'inclut pas les desserts ni les boissons. Deux desserts par personne sont suffisants pour tout pique-nique, car certains peuvent choisir de sauter le parcours. Les boissons peuvent être estimées à deux verres par personne et par heure pour les deux premières heures du pique-nique. Un verre par personne et par heure est une bonne estimation pour toutes les heures qui suivent les deux premières heures. Achetez quelques paquets supplémentaires de hot-dogs et de pains à hot-dog pour offrir de la nourriture aux invités inattendus. Ils sont peu coûteux et cuisent rapidement.
