Maintenir des niveaux de stocks adéquats est la clé du succès dans la plupart des points de vente, mais surtout dans les dépanneurs. Les clients des magasins de proximité s'attendent à trouver un nombre suffisant d'articles en stock. L'un des meilleurs moyens de gérer les stocks dans un dépanneur consiste à utiliser un système efficace d'inventaire permanent aux points de vente.
Achetez les bons produits. Passez en revue les rapports de stock obtenus à partir de votre système d'inventaire permanent sur une base hebdomadaire pour identifier les articles qui ne se vendent pas bien. Choisissez de nouveaux produits pour remplacer ces éléments. Identifiez les produits qui se vendent plus rapidement que vous ne pouvez les réapprovisionner et faites plus de place pour ces articles en particulier.
Achetez les bonnes quantités. Un système d'encaissement efficace réorganise automatiquement un article de remplacement dès qu'un article particulier est vendu. Par exemple, si un client achète trois bouteilles d'une marque particulière de soda, votre système réordonnera automatiquement trois bouteilles de soda pour remplacer celles qui ont été retirées de l'inventaire.
Vérifiez régulièrement les niveaux de stock actuels pour vous assurer que les chiffres de votre système correspondent à ceux de vos tablettes. Au moins une fois par semaine, effectuez une vérification ponctuelle d'au moins cinq articles différents dans votre magasin pour vous assurer que la quantité réelle que vous avez sous la main correspond à celle indiquée par le système d'inventaire.
