Si vous avez la réputation de cuisiner des plats d'âme exceptionnels et que vous possédez un esprit d'entreprise, un restaurant de plats d'âme est une entreprise qui pourrait s'avérer rentable. Ouvrir un restaurant n’est pas une décision à prendre à la légère, mais une fois que vous avez choisi de devenir restaurateur, il est important d’avoir un plan clair. Comme pour toute entreprise, le succès de votre restaurant Soul Food dépend de la création d’un plan d’affaires approfondi et bien conçu.
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Renseignez-vous sur l'art de la rédaction d'un plan d'affaires. Allez sur les sites Web Small Business Administration (SBA), ainsi que SCORE (Service Corps of Retired Executives) et visionnez l'un des ateliers de planification de plans commerciaux vidéo en ligne gratuits, ou les deux. Effectuez une recherche sur les sites Web proposant des exemples de plans d’entreprise. Téléchargez ou révisez un plan d’activités pour les restaurants afin de bien cerner les attentes.
Ecrire une description de l'entreprise. Une description détaillée de la société vous aidera, ainsi que vos investisseurs potentiels et vos agences de crédit, à voir clairement ce que sera votre restaurant. Couvrir des domaines tels que la structure de votre entreprise légale, si votre restaurant sera occasionnel ou un établissement de restauration de l'âme plus haut de gamme; sa taille, son emplacement potentiel ou actuel; et toute description de ce qui le rend unique. Ajoutez un exemple de menu descriptif qui illustre le type de nourriture que vous offrirez à vos clients, notamment: déjeuner, dîner, desserts et boissons. Expliquez également comment votre restaurant sera unique et supérieur à la concurrence potentielle.
Effectuer des études de marché. Votre plan d'affaires doit démontrer que vous comprenez le marché de votre région et que vous avez effectué suffisamment de recherches pour déterminer de manière raisonnable la viabilité d'un restaurant de produits alimentaires soul. Identifiez vos données démographiques cibles en fonction de l'âge, de l'ethnie et du revenu et comparez ces résultats à la population de votre région.Visitez vos concurrents et évaluez leur menu, le goût et la qualité de leurs plats, la popularité de leur restaurant et le niveau de fidélité de votre clientèle.
Créer une stratégie marketing. Décrivez comment vous envisagez de promouvoir votre entreprise et d’attirer les clients dans votre restaurant. Votre stratégie de marketing doit inclure vos méthodes initiales d'attirer les clients en plus de votre plan de marketing continu et de fidélisation de la clientèle.
Décrivez le plan d'exploitation de votre entreprise et de votre direction. Créez un plan qui couvre les heures de restaurant, le nombre d'employés, les fournisseurs, le service à la clientèle et les tâches administratives. Prenez en compte qui va gérer vos finances et quels contrôles seront en place pour assurer la sécurité et l’honnêteté. Si vous envisagez d'embaucher un responsable, vous devrez également préciser qui fera partie de votre équipe de direction et quelles sont leurs qualifications.
Faites un plan financier. Un élément important du plan d’entreprise de votre restaurant est la détermination de l’aspect financier en termes de financement, de profits et pertes. Prenez votre temps et faites un graphique de la croissance prévue de votre nourriture de base, des données de l'industrie, une analyse du seuil de rentabilité et tout risque éventuel, y compris un plan de gestion de ce risque, le cas échéant.
Rédigez votre résumé. Ceci est une introduction au contenu de votre plan d’affaires Soul Food; Cependant, comme il résume le contenu de votre plan, il est préférable de l'écrire lorsque tous les autres aspects du plan d'affaires sont terminés. Donnez un aperçu de votre plan d’entreprise en ne traitant que des aspects essentiels de chaque section, sans entrer dans les détails.
Conseils
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Modifiez votre plan d'affaires pour toute erreur d'orthographe ou de ponctuation. Gardez votre plan d'affaires professionnel et soigné. Utilisez un ordinateur pour taper et imprimer votre plan d’entreprise.
Attention
Ne pas rédiger un plan d’affaires détaillé pourrait vous empêcher d’obtenir un prêt ou un autre financement pour votre restaurant.
