Passer de la fabrication de produits alimentaires pour votre famille et vos amis à la fabrication de produits d’épicerie avec votre propre marque peut être décourageant. De nombreux facteurs doivent être pris en compte lorsque vous décidez d’amener votre produit à un autre niveau. Par exemple, voulez-vous créer un produit local ou régional ou voulez-vous concurrencer à l'échelle nationale? La transformation et l’emballage sont un élément à prendre en compte, de même que les licences, les prix et les expéditions. Pour réussir dans la création de votre propre marque de produits d’épicerie, vous devez préparer un certain nombre de documents de base avant de pouvoir vendre votre premier article.
Trouvez un nom pour votre marque et suivez le processus d’enregistrement d’une marque pour cette marque. Décidez du type de produit que vous souhaitez marquer et du nombre d'articles que vous souhaitez placer sous le parapluie de cette marque. Limitez votre attention au début, en commençant par quelques produits seulement. Vous pouvez toujours élargir la gamme de produits à une date ultérieure.
Ajustez vos recettes pour vous assurer qu'elles ont quelque chose qui les distingue de la concurrence. Gardez à l'esprit les problèmes d'emballage et de stockage lors de l'élaboration de vos recettes, car les produits d'épicerie doivent parfois parcourir de longues distances et peuvent rester sur les étagères des magasins ou dans les magasins pendant des semaines ou des mois.
Configurez votre entreprise. Créez une société à responsabilité limitée par l’intermédiaire d’un avocat ou d’une société de libre-service en ligne pour vous protéger contre les responsabilités, telles que les dettes et les obligations commerciales. Configurez un compte bancaire strictement à des fins commerciales et non lié à l'un de vos comptes bancaires personnels.
Renseignez-vous auprès du bureau de votre gouvernement local pour savoir quel type de licences, de permis et de certifications vous avez besoin pour exploiter votre entreprise. Obtenez une licence de vente d'aliments, une carte de manipulation des aliments ou la certification ServSafe, selon les besoins, pour pouvoir produire des produits alimentaires destinés à la vente.
Déterminez où vous produirez votre gamme de produits alimentaires. Assurez-vous un espace de cuisine commerciale si vous voulez la produire vous-même ou faites appel à un emballeur commercial pour traiter et emballer les aliments. Recherchez un courtier en produits alimentaires auprès d’une association de professionnels de l’alimentation ou de votre bureau de vulgarisation universitaire local pour vous aider à localiser un emballeur commercial pouvant répondre à vos besoins spécifiques.
Développez vos produits d'étiquetage et de conteneur. Créez des étiquettes accrocheuses et donnez à votre marque une personnalité qui la distinguera de toute concurrence possible. Inclure des informations nutritionnelles importantes sur les étiquettes telles que les ingrédients et les indications d'allergie possibles. Créez un conteneur fonctionnel pour votre produit alimentaire. Celui-ci met en valeur le produit, mais lui permet également de bien voyager et de rester stable.
Embauchez des employés pour vous aider à fabriquer en masse vos produits alimentaires si vous allez les fabriquer vous-même. Embaucher des personnes qui ont une expérience traduisible, tels que les travailleurs de la restauration ou les employés de la chaîne de production. Annoncez pour les travailleurs dans les publications locales et sur les sites Web. Passez en revue tous les CV et organisez des entretiens personnels avec des candidats potentiels afin de trouver des personnes susceptibles de contribuer au succès de votre entreprise. Ajoutez plus d'employés à mesure que vous développez votre entreprise. Configurez votre entreprise de manière à pouvoir retenir les impôts des employés, ainsi que l'accès à l'indemnisation des accidents du travail, à l'assurance chômage et à l'assurance maladie
Créez un site Web pour vendre votre produit alimentaire en ligne. Utilisez un logiciel en ligne ou un webmaster pour créer un site Web simple. Le site doit comporter une page d'accueil, une page de produits, une page de contact (avec adresse électronique, numéro de téléphone et adresse postale) et un lien permettant d'acheter vos produits. Investissez dans des outils d’optimisation des moteurs de recherche afin que votre site Web apparaisse dans les recherches Internet.
Contactez les épiciers et les distributeurs d’épicerie locaux pour savoir comment vendre vos produits. Commencez petit en essayant de sécuriser les étagères dans les épiceries locales. Parlez au responsable de l'épicerie ou au responsable du magasin. Apportez des échantillons de vos produits et discutez de vos procédures, y compris de l’assainissement et de l’emballage.
