Les chaînes hôtelières représentent une grande partie de l'industrie hôtelière. Les chaînes hôtelières peuvent fonctionner sous différents thèmes et styles de service. La structure d’une chaîne hôtelière décrit généralement le fonctionnement de l’organisation.
Caractéristiques
Une structure organisationnelle est souvent divisée par département, processus ou chaîne de gestion. Les départements peuvent être séparés sur les ventes, le ménage ou la maintenance. Les structures de processus peuvent inclure les ressources humaines, la comptabilité, le marketing ou les ventes. Les structures de la chaîne de gestion se concentrent sur les personnes responsables d'un certain nombre de tâches, qui peuvent se chevaucher entre les gestionnaires.
Une fonction
Les chaînes hôtelières qui opèrent en franchise peuvent avoir une structure d'entreprise globale plus petite, dans la mesure où des établissements hôteliers individuels fonctionnent en tant que franchises. La structure de la société aura un directeur sur les activités franchisées en plus des autres services de l'hôtel.
Avantages
Une structure d'entreprise aide les organisations à gérer les différentes subtilités des opérations commerciales. Les propriétaires d’entreprise, les directeurs ou les cadres supérieurs ont rarement la possibilité d’examiner tous les aspects de leur entreprise. La mise en place d'une chaîne de gestion donne aux employés une certaine autonomie pour prendre des décisions concernant leur département.
