Autorisation initiale
Bien que la plupart des gens pensent qu’ils effectuent leur paiement au moment où leur carte de crédit est passée dans un restaurant, dans la plupart des cas, la carte est simplement autorisée pour le montant du repas. Cela signifie qu'une mise en attente temporaire est placée sur le compte de carte de crédit pour le montant du repas afin de s'assurer que le crédit est suffisant pour couvrir les dépenses; le montant n'a pas été débité sur la carte de crédit. La mise en attente dure jusqu'à ce que l'accusation soit finalisée, généralement quelques jours. Le temps que la retenue reste sur le compte permet de modifier le montant final avant que la charge ne soit finalisée, afin que le restaurant puisse ajouter votre pourboire à la charge sans avoir à recharger votre carte une seconde fois.
Détermination du montant du pourboire
À moins que cela ne soit explicitement indiqué sur le menu ou à proximité du registre, la plupart des restaurants n’ajouteront aucune astuce sans le consentement écrit de leurs clients; même dans les cas où des pourboires sont automatiquement ajoutés, il s'agit généralement de cas spéciaux (par exemple, un pourboire de 15% ajouté à des fêtes d'une certaine taille ou des pourboires obligatoires ajoutés aux tables réservées). La copie de restaurant de la plupart des reçus de carte de crédit a espace pour vous d'ajouter le montant du pourboire.
Finalisation du paiement
En fonction du système de traitement des cartes de crédit, le restaurant peut éventuellement saisir le montant de carte de crédit modifié directement dans son système de registres (à condition que le système de registres et le système de cartes de crédit soient combinés). Sinon, ils entreront le numéro de transaction figurant sur le reçu de carte de crédit afin de modifier le montant saisi directement via le terminal de carte de crédit. Toutes les transactions par carte de crédit sont revérifiées avec les reçus à la fin de la nuit avant que les transactions de la journée ne soient finalisées, ce qui permet au gérant du restaurant de détecter les erreurs et de corriger les transactions incorrectes par carte de crédit avant qu'il ne soit trop tard. Une fois que tous les montants ont été comparés aux reçus, les versions finalisées de toutes les cartes de crédit traitées ce jour-là seront envoyées aux sociétés émettrices de cartes de crédit afin que les autorisations temporaires puissent être annulées et remplacées par les derniers frais.
