Les restaurants sont des affaires importantes dans l'Illinois. Selon la National Restaurant Association, les restaurants de l'Illinois devraient générer plus de 19,9 milliards de dollars et employer plus de 501 000 personnes en 2011 seulement. Ainsi, l’Illinois est un territoire fertile pour la création d’une entreprise de restauration. Après avoir créé un plan d'entreprise et obtenu un financement, vous devez obtenir certains documents supplémentaires pour vous conformer aux lois de l'Illinois et du gouvernement fédéral. Une fois terminé, votre établissement sera prêt à ouvrir.
Document de structure d'entreprise
Comme toute autre entreprise, un restaurant doit être enregistré en tant que personne morale pour pouvoir opérer dans l'Illinois. Pour ce faire, sélectionnez le nom de votre entreprise préférée, puis envoyez les statuts par courrier ou en ligne au bureau du secrétaire d’État. Si la soumission est approuvée, une lettre indiquant le statut de l'entreprise sera émise.
Les permis
Un permis de construire est nécessaire pour apporter des modifications ou des ajouts aux locaux. À Chicago, le département de la construction et des permis délivre tous les permis de construire. Les autorités locales doivent également inspecter les lieux avant leur exploitation. Si le restaurant réussit l'inspection, un certificat d'assainissement sera délivré.
Numéro d'identification d'employeur fédéral
Chaque entreprise doit obtenir un numéro d'identification d'employeur fédéral (FEIN) auprès de l'Internal Revenue Service. Pour postuler, remplissez le formulaire SS-4 gratuitement sur le site Web de l'IRS.
Numéro de taxe professionnelle de l'Illinois
L’Illinois exige que chaque entreprise ait un numéro Illinois Business Tax (IBT). Pour ce faire, enregistrez le restaurant auprès du département du revenu de l'Illinois en soumettant le formulaire REG-1 par courrier ou en ligne.
Licence de restaurant
Un tel document est connu sous le nom de licence d'établissement de vente au détail d'aliments à Chicago et chaque restaurant doit l'obtenir avant son exploitation. La licence est obtenue auprès du Département des affaires commerciales et de la protection des consommateurs (BACP) une fois le restaurant prêt à ouvrir. Une inspection sera effectuée par les autorités locales et, si elle est jugée sûre, le restaurant est prêt à fonctionner.
Permis d'alcool
Si votre restaurant sert des boissons alcoolisées, vous devez disposer de deux licences d’alcool: l’une des autorités locales et l’autre de la Illinois Liquor Control Commission. À Chicago, il faut contacter le BACP pour obtenir un permis d'alcool local. Au niveau des États, soumettez une demande dûment remplie pour un permis d’alcool d’un détaillant et incluez une taxe de dépôt de 500 USD. Vous devez également inclure le permis d'alcool local, votre numéro IBT et votre FEIN. Aucun alcool ne peut être acheté ou vendu par le restaurant tant que la demande d’alcool n’a pas été approuvée et que la licence n’a pas été accordée.
