La première étape consiste à concrétiser vos rêves en ouvrant une boulangerie et en élaborant un plan d'affaires. Une boulangerie de démarrage peut être difficile, mais un plan d’affaires efficace peut vous aider à sécuriser les ressources financières dont vous avez besoin. Votre plan d'entreprise est un document évolutif, explique son auteur et conférencier, le Dr Timothy Faley, dans son article «Créer votre plan d'entreprise». En utilisant un schéma de base, vous pouvez indiquer aux investisseurs et aux banques comment et de quelle manière votre boulangerie sera rentable..
Rédigez un résumé. La page de résumé doit traiter des projets de croissance pour l’avenir, en vous référant à «Anatomie d’un plan d’entreprise». Incluez huit à dix phrases décrivant votre boulangerie, ainsi qu’un énoncé de mission. Par exemple, vous pouvez écrire: «ABC Bakery fournira des pâtisseries délicates haut de gamme, destinées aux clients exclusifs».
Rédigez une description de l'entreprise. Indiquez l'emplacement proposé de votre boulangerie et les heures d'opération. Voici un exemple de déclaration: «La boulangerie ABC sera située dans le quartier du centre-ville et nos heures d’ouverture seront du lundi au samedi, de 8 h à 17 h.»
Inclure une page de produits et services. Énumérez tous les biens que vous envisagez de vendre, y compris le prix proposé. Rédigez une déclaration narrative d'un paragraphe qui guide votre lecteur dans la liste de prix proposée.
Rédiger une analyse de marché. Recherchez et fournissez une liste d’au moins trois concurrents. Indiquez le nom de l'entreprise, les heures d'ouverture, les types de marchandises vendues, son numéro de téléphone et son adresse Web (le cas échéant). Inclure une phrase sous chaque concurrent qui explique leur position sur le marché. Voici un exemple de déclaration: "La boulangerie ZZZ ne s'adresse pas aux réceptions de mariage et ne fournit pas de livraison à domicile."
Rédigez un résumé des ventes et du marketing. Liste des stratégies de marketing. Choisissez et incluez des cartes de visite, le bouche à oreille, des publicités à la radio, des annuaires téléphoniques ou l'utilisation des médias sociaux. Par exemple, vous pouvez écrire: «ABC boulangerie fera la publicité pendant six semaines dans la section des annonces classifiées du journal local». Choisissez au moins quatre stratégies de marketing.
Créez une section de profil de gestion. Inclure des informations sur chaque employé. Écrivez le nom, le titre et toutes les compétences spéciales que cette personne possède. En voici un exemple: «Maria X, décoratrice de gâteaux de mariage, a 20 ans de fabrication et de décoration de gâteaux de mariage pour les résidents locaux.
Créez une feuille de calcul budgétaire. Incluez tous les coûts proposés associés à votre boulangerie. Indiquez le coût du loyer, des services publics, des téléphones, du matériel, des fournitures, des frais de site Web, des coûts de marketing et des salaires. Il est permis d'estimer dans cette section. Incluez une ligne pour l’argent de démarrage que vous contribuerez. Inclure les éléments matériels et immatériels.
Conseils
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Relisez et corrigez le texte pour plus de clarté. Incluez une table des matières pour que les lecteurs puissent facilement naviguer dans votre plan d’entreprise. Certaines entreprises en démarrage font appel à un comptable pour établir leurs prévisions financières.
