Avec une bonne planification, des ingrédients de qualité et le bon menu, un restaurant mexicain peut être une entreprise lucrative. Il est important de commencer par la bonne manière d'augmenter les chances de succès durable.
Articles dont vous aurez besoin
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Les permis
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Budget
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Plan d'affaires
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Plan de marketing
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Emplacement
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Personnel
Demandez et recevez tous les permis dont vous aurez besoin pour exploiter une entreprise de produits alimentaires. Les règles varient selon les villes et les États, mais en règle générale, des autorisations, des inspections et des licences d’alcool seront nécessaires. Il est important d'obtenir un permis d'alcool, car les clients d'un restaurant mexicain voudront probablement commander la tequila, les margaritas et la bière au menu.
Assurez-vous d'avoir assez d'argent pour fonctionner. Certaines personnes commencent leurs restaurants mexicains avec un minimum de 50 000 dollars, mais avoir plus d'argent vous aidera à rester à flot tout en essayant de générer des bénéfices. Gagner un profit peut prendre jusqu'à une ou plusieurs années. N'oubliez pas que vous devrez meubler le restaurant, payer pour la nourriture et payer votre personnel.
Développer des plans commerciaux et marketing. Celles-ci doivent être bien pensées, car il est probable que vous recherchiez des fonds auprès d'une banque ou d'investisseurs. Si vous n'avez pas d'expérience dans la rédaction d'un plan d'entreprise, engagez un rédacteur de plan d'entreprise ou un consultant en marketing pour vous aider.
Choisissez un marché cible ou une niche. Cela guidera votre menu, votre choix de lieu et même comment et où vous faites de la publicité. Idées de niche pour un restaurant mexicain: cuisine authentique, style familial, haut de gamme, fusion, bio, végétarien, végétalien, Tex-Mex.
Choisissez un lieu. Cela dépendra du zonage de la ville et de votre marché cible. Demander l'aide d'un agent immobilier commercial peut vous faire gagner du temps et vous fournir des informations importantes.
Embaucher du personnel. Vous aurez besoin de serveurs, de préposés aux portes, de cuisiniers, de lave-vaisselle, d'un chef cuisinier et éventuellement de préposés au stationnement. Assurez-vous que vous avez un code de conduite des employés établi et que vous payez des salaires équitables afin que vous puissiez avoir un faible taux de roulement du personnel.
Conseils
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Inviter un groupe à offrir un divertissement musical authentique peut augmenter votre clientèle.
Envisagez de donner une partie de vos revenus à un organisme sans but lucratif local; c'est bon pour les relations publiques et communautaires.
Attention
Assurez-vous de garder votre restaurant propre et de respecter les consignes de la ville. vous serez inspecté régulièrement.
L'assurance n'est pas facultative et est généralement requise par de nombreuses villes et états. C'est trop risqué de ne pas l'avoir, alors ne perdez pas votre assurance.
Pour que votre permis d'alcool ne soit pas révoqué, respectez les lois sur les alcools de l'État.
