Les sandwicheries.com continuent de surpasser la croissance du nombre total de restaurants avec environ 350 tranches par seconde, selon sandcconsulting.com. Cependant, de nombreuses pizzerias sont situées dans des villes plus petites et des quartiers moins peuplés, ce qui complique légèrement la rentabilité des ventes de pizzas. Augmenter les ventes dans une pizzeria n’est vraiment pas si difficile si vous pouvez penser de façon créative et en dehors des sentiers battus.
Inscrivez le nom et l'adresse de votre pizzeria sur de petits articles peu coûteux, tels que des crayons ou des aimants, et distribuez-les à chaque client comme outil de promotion. Faites-le pendant divers jours fériés, manifestations sportives spéciales et promotions pour la rentrée des classes.
Contactez les districts scolaires de votre région et demandez-leur s'ils seraient intéressés à vendre vos pizzas dans leur cafétéria à l'heure du déjeuner.
Lancez une campagne de publicité en créant un mini-menu en couleur et envoyez-le aux quartiers et aux entreprises importantes de votre région.
Conseils
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Lancez un site Web pour votre pizzeria et incluez un menu, des prix, des promotions et un formulaire d’inscription à la newsletter. Donner quelque chose de gratuit, comme des remises spéciales pour les abonnés uniquement, si les clients s'inscrivent pour votre newsletter. Ajoutez l'adresse de votre site Web à vos articles promotionnels et aux mini-menus. Utilisez le bulletin d'information pour promouvoir les promotions tout au long de l'année.
Offrez à tous les clients une garniture gratuite en échange de leur adresse électronique. Ajoutez ces clients à votre liste d’abonnés à la newsletter.
