Tu aimes cuisiner. Vous aimez organiser des dîners élégants avec vos amis. Tous les membres de votre famille vous demandent d’être l’hôte des vacances. On dirait que démarrer une entreprise de restauration peut être une entreprise intelligente, surtout si vous avez l'esprit d'entreprise. Gardez à l'esprit que démarrer une entreprise implique des obligations légales et peut-être même des obstacles tout au long du processus. Cependant, rien ne peut faire mieux que de faire quelque chose qui vous passionne.
Enregistrement à New York de votre entreprise de restauration
Déterminez le type d’entité commerciale dont votre entreprise de restauration à New York a besoin. Les options disponibles incluent l'entreprise individuelle, une société à responsabilité limitée, une société ou un partenariat. Visitez le site Web de l'IRS pour plus d'informations sur les types de structure d'entreprise.
Choisissez un nom pour votre entreprise. Ensuite, recherchez dans la base de données d'entités commerciales Division de sociétés de l'État de New York pour vous assurer que ce nom est disponible. La loi de New York exige que les noms commerciaux se distinguent les uns des autres.
Obtenez un numéro d'identification d'employeur (EIN) sur le site Web de l'IRS (IRS.gov). Avoir ce numéro est utile lors de l’enregistrement de votre entreprise, lors de l’ouverture d’un compte courant ou pour les taxes d’entreprise, vous permettant d’utiliser le numéro EIN au lieu de votre numéro de sécurité sociale personnel.
Téléchargez les formulaires appropriés auprès de la Division des sociétés de New York, en fonction du type d’entreprise que vous choisissez. Consultez la référence des dépôts de sociétés par actions ci-dessous pour accéder à ces formulaires. Vous pouvez trouver les frais de candidature et l'adresse de soumission sur le formulaire de votre choix.
Demander un certificat d'autorité auprès du Département de la fiscalité et des finances, disponible via les ressources ci-dessous. Vous devez payer la taxe de vente de l'Etat sur les aliments et les boissons que vous vendez et pouvez répercuter ce coût sur le client, mais vous devez disposer d'un certificat d'autorité pour le faire.
Acquérir un permis d'exploitation d'un établissement de restauration par le biais du programme OPAL (Online Permit Assistance and Licensing). Un lien vers OPAL est disponible dans la section Ressources ci-dessous.
Commencez à fournir des services de restauration au public
Mettez un plan d'affaires ensemble. Bien que cela puisse être difficile, cela vous aidera à établir la structure de votre entreprise et à vous fixer des objectifs pour l’avenir. De plus, un plan d'affaires est nécessaire si vous envisagez de demander une aide financière à des prêteurs ou par le biais de programmes de subventions. Il doit inclure des éléments tels que des informations financières, une description de vos services de restauration et un énoncé de mission, une analyse du marché de la restauration (y compris votre cible et une comparaison avec vos concurrents), un plan marketing et la manière dont vous organisez votre activité de restauration.
Choisissez un emplacement pour votre entreprise de restauration à New York. Vous pourrez peut-être exploiter votre entreprise depuis votre domicile, si les lois de zonage locales le permettent (consultez la commission de zonage de votre ville pour plus d'informations). Cependant, vous constaterez peut-être bientôt que votre cuisine personnelle n’offre pas assez d’espace. Envisagez de louer des cuisines commerciales ou de demander aux restaurants locaux de vous donner l’utilisation de leurs cuisines lorsqu’elles sont fermées.
Préparez votre menu de restauration. Découpez le menu en sections telles que des plats principaux, des plats d’accompagnement, des desserts et des boissons spéciales. Indiquez le prix de chaque élément du menu. Déterminez les prix en calculant le coût des ingrédients, le temps qu’il vous faut pour le préparer, le temps que vous gagnez et le nombre de convives que le plat doit nourrir.
Demander une aide financière si vous en avez besoin. Le magazine Entrepreneur indique que les dépenses de démarrage d’une entreprise de restauration peuvent aller de 10 000 à 50 000 dollars. Une aide financière peut être nécessaire pour obtenir l’équipement dont vous avez besoin et faire de la publicité pour votre entreprise. Envisagez des subventions aux petites entreprises, une demande de prêt commercial ou une réunion avec des investisseurs potentiels. La Small Business Administration peut vous aider à démarrer.
Procurez-vous du matériel de restauration, comme de la vaisselle, du linge de maison, de l’argenterie, les ingrédients de base, des chaudrons et un véhicule de livraison.
Passez le mot. Annoncez dans des magazines locaux, sur des panneaux d'affichage ou en créant une page professionnelle sur des sites de médias sociaux tels que Facebook. Inscrivez-vous à un stand lors d'événements organisés par des vendeurs locaux, tels que des expositions de mariage. Contactez les lieux locaux, tels que les salles de réception ou les hôtels, et demandez-leur de vous recommander des activités de restauration pour les événements qui y sont organisés.
