Étant donné que vous ne pouvez pas ouvrir une boulangerie à domicile dans l'Oklahoma à partir de 2011, le seul moyen d'ouvrir une boulangerie est de suivre les mêmes directives que pour une cuisine professionnelle. Dans le monde d’aujourd’hui soucieux de sa santé, presque tous les aliments vendus doivent être soumis aux inspections sanitaires et aux réglementations de la boulangerie, que les aliments proviennent d’une cuisine commerciale ou domestique.
Cuisine
Bien que vous ne puissiez pas faire cuire les produits de boulangerie dans votre propre cuisine, vous pouvez toujours exploiter une petite boulangerie dans une cuisine commerciale. Si vous ne voulez pas dépenser pour acheter et équiper une cuisine séparée, de nombreux restaurants louent un espace dans leurs installations à l’usage des boulangers. Par exemple, si un restaurant n’est ouvert que pour le déjeuner et le dîner, vous pourrez peut-être louer leurs installations tôt le matin. Une fois que vous avez cuit les produits, vous pouvez les vendre dans le lieu de votre choix.
Santé
Les règlements de la boulangerie de l'Oklahoma sont similaires à ceux de tout établissement servant de la nourriture. Le propriétaire doit être familiarisé avec les protocoles permettant de manipuler les aliments en toute sécurité. Le propriétaire de la boulangerie doit insister pour que tous les employés respectent également les protocoles de manipulation des aliments. En plus de savoir comment préparer les produits de boulangerie de manière sûre, le propriétaire de la boulangerie doit réussir des tests oraux et / ou écrits démontrant ces connaissances. Sa cuisine est également soumise à l'inspection du département de la santé du comté. Le propriétaire doit démontrer que des processus sécuritaires de manipulation des aliments sont en place lors de l'inspection en répondant à un certain nombre de questions de l'inspecteur de la santé.
Numéros d'identification fiscale
Avant d’ouvrir une boulangerie à domicile dans l’Oklahoma, il est nécessaire de demander le numéro d’impôt de l’État. Les propriétaires d'entreprise utilisent ces numéros pour identifier leur entreprise lorsqu'ils déclarent le montant de la taxe de vente qu'ils perçoivent de la vente de leurs produits de boulangerie. Si vous avez des employés, vous devriez également demander un numéro d'identification fiscale pour votre entreprise de boulangerie.
Permis d'affaires
Toute entreprise qui exerce ses activités dans l'Oklahoma devrait disposer du permis d'exploitation nécessaire délivré par le comté ou la ville où l'entreprise est implantée. Afin de compléter le permis, la boulangerie peut être amenée à fournir une preuve d'inspection de santé et de sécurité. Les formulaires de demande de permis d’entreprise sont disponibles aux bureaux du greffier de la ville et du comté. Vous devez payer les frais de permis avant de recevoir le permis pour votre entreprise.
