L'objectif du contrôle des stocks est de maintenir un niveau d'intrants et de produits finis au coût le plus bas possible. Les stocks désignent à la fois les intrants bruts utilisés pour produire les biens et les produits finis. Bien que la plupart des méthodes de contrôle des stocks concernent les biens matériels, bon nombre des concepts sont également applicables aux entreprises axées sur les services. Les entreprises ont besoin d’une gestion solide de tous leurs stocks afin d’obtenir efficacité, rentabilité et contrôle.
Types d'inventaire
Les stocks sont généralement divisés en quatre "seaux" appelés matières premières, consommables, travaux en cours (WIP) et produits finis. Les matières premières sont les substances utilisées pour créer un produit tel que le métal, le bois et les vis qui peuvent encore être identifiées dans le produit fini. Les consommables sont des articles nécessaires à la création d'un produit, mais ne sont pas identifiables dans les produits finis, tels que l'essence, l'huile et les pièces pour machines de production. Le stock de travaux en cours comprend les articles qui ont démarré le processus de production mais ne sont pas des produits finis, qui peuvent être vendus. Les produits ou produits finis ont achevé le processus de production et sont prêts à être vendus au consommateur.
Les niveaux d'inventaire
Le niveau des stocks nécessaires dans une entreprise dépend de la rapidité de production, de la durée de conservation des produits, des niveaux de difficulté d’acquisition, des coûts et de l’encombrement. Maintenir les stocks à un niveau minimal diminue les frais généraux, les problèmes de gestion et, en fin de compte, la corrélation avec l'augmentation des profits Des niveaux de stock trop bas peuvent entraîner des retards de production et une perte de ventes. Des niveaux de stocks élevés peuvent produire des déchets, des pertes, une augmentation des coûts d'assurance et une diminution des bénéfices.
Juste à temps
Just In Time (JIT) est une méthode de contrôle des stocks dans laquelle les pièces ou les fournitures sont livrées au moment où elles sont nécessaires. JIT se réfère à tous les types d'inventaire. Cette méthode nécessite un haut niveau de coordination et de confiance avec les fournisseurs et un processus de production extrêmement efficace. La méthode d'inventaire «juste à temps» permet de générer des coûts et des frais généraux d'inventaire très faibles. Il y a peu de marge d'erreur ou de retard avec cette méthode. Tout problème de transport, de production ou d'approvisionnement pourrait entraîner des ruptures d'inventaire importantes.
Premier entré, premier sorti
La méthode FIFO (First In First Out) est une méthode de contrôle des stocks dans laquelle tous les stocks sont utilisés en fonction de l'heure ou de la date à laquelle ils ont été acquis. Cette méthode réduit simplement le gaspillage et la détérioration et nécessite un contrôle strict des stocks en fonction de la date.
Autres méthodes de contrôle des stocks
L'ordre fixe est le type le plus élémentaire de contrôle des stocks, dans lequel les entrées sont ordonnées à un niveau défini sur une période donnée, telle que hebdomadaire ou mensuelle. La quantité de commande économique est une approche mathématique du contrôle des stocks basée sur une formule, dans laquelle plusieurs entrées telles que l'utilisation annuelle, le coût des commandes et les coûts de stockage sont utilisées pour déterminer les niveaux de stocks.
Identification radiofréquence
L'identification par radiofréquence (RFID) est un outil relativement récent de contrôle des stocks qui utilise une micropuce avec un émetteur intégré pour suivre physiquement les marchandises. Les appareils portatifs situés à chaque point analysent ces micropuces tout au long du cycle de vie d'un produit. Cette méthode est hautement efficace et sécurisée, mais les frais généraux sont plus élevés que ceux d’autres systèmes d’inventaire.
